私の楽しみ

札幌に住みだして、田舎娘の私としては、オシャレなお店を巡るのが何よりも楽しい♪

それから、コーヒーが好きなので、素敵でしかも、おいしいコーヒーが飲めるカフェを探して、家の周りを物色しています。

札幌では、「宮越屋珈琲」や「ろいず珈琲」はいたるところにあります。それ以外にも、こじんまりとしていて、しかもこだわっているお店がた～くさん。こんなに喫茶やカフェがあって、みんな儲かってんのかいな？っといらん心配をしてしまいながら、勇気を出していろいろと入っていく私。子連れなのに、よくやるわー（きっと、嫌がっているお客さんもいるんでは・・・すみませんね）、っと自分でも思います。でも、ほとんどの場合、静かにしていてくれるのでいいかなーって（騒ぎ出したときには、いそいそと出ていきます）。

私は、コーヒーは濃くて、味わいが深い感じのものが好きです。すっぱいのは苦手。珈琲を頼むときは、濃そうなものを選びます。

苦味としたら、スタバも割と好きです。1回しか行ってませんが、今のところ宮越屋珈琲がいい感じ♪けっこうお気に入りです。でも、入りにくいのが難点…　（たばこが気になるのもありますが・・・）

っと、おいしいコーヒーを求めて、時々贅沢を味わうのでした。これからも、おいしいコーヒー屋さんみつけるぞー！でも、家で入れた珈琲が、カフェで飲むのよりおいしかったりするときも・・・

かんたんキムチ

実は最近、キムチ食べてます。でも以前やったような本格的な作り方じゃなくて、もっともっと簡単なレシピを発見してしまいまして・・・しかも旦那様が！再び私の出る幕なし（爆）。

日本から送ってもらった「うどんだしの素」を使います。これがあるから開発されたっていうのが、本当のところです。

白菜（野菜）を適当な大きさに切る→にんにくをみじん切りにする→だしの素とやさい、にんにく、きざみ昆布（こぶ茶とかでもOK）、フレーク状の唐辛子を加えて、軽く混ぜる→冷蔵庫で2日ほどで出来上がり！

これまでは、一度白菜を塩漬けにして、べつにキムチペーストを作って、最終的にからめる方法でしたが、上記のやり方だと、あっという間に作れてしまって、手間いらずに、とってもおいしいキムチを作ることができました。あんなに苦労して作ってたのに…苦労して作ったものより、よっぽどうまい（涙）！　考案してくれた旦那様に感謝！それにしても、おいしすぎてごはんがすすみ過ぎて、太ってしまう危険がぁ…おいしすぎも考えものですわ。

食べちゃいけない？！ギリシャ料理

先日、ギリシャ読みすると「タベルナ」というお店にトライしてみました。ギリシャ料理屋さんです。

大きな通り沿いに面しているこのお店、絶対立地条件はいいのにもかかわらず、いつもお店にお客さんがあんまり入っていないのです。全然繁盛していない…でも、私はギリシャ料理を食べたことがなくって、おねだりしてつれていってもらいました。

Kebabをたべました。要は、焼いたものってことなんですね。ラムのケバブと、手前のエビとか野菜が入ったケバブ（串焼き）を頼んで、どちらもなかなかおいしかったです。ですが、味付けはたぶん塩コショウ・・・だったら家でBBQするのと変わらないのでは…とおもってしまいました。グリークサラダもたのんで、豆腐のような形のチーズも食べました。たべやすいチーズでしたが、そんなにとってもおいしいわけじゃなかったぁ。

結局その日、お昼の時間に入っていたのは、私たちだけって感じでした。こんなんで商売成り立つの？ってマーケッター根性を思い出しました。そういえば私はこういうお店を盛り上げるお仕事したかったんだな～って。でも、なんともボケてきてか、そういう精神もすたれてきている…。妊婦～育児ボケって感じですな。こんなんで社会復帰可能なんでしょうか。不安です。

っと話は戻って、このお食事中、娘はぐっすりと寝てくれて、ある意味のんびりと食事をできたのでした♪それで満足かも。

ヒット！！

最近のお気に入り。

Cafe NERO　のダブルチョコブラウニーにはまっています。外はサクサク、中はまさにチョコ！本当においしぃー。1個1.5ポンドとそれなりにしますが、そこらのチョコケーキやマフィンより、私は断然このブラウニーなのです。

今日はおねだりして、3つも買ってもらいました。1日1個！あと3日間食べられる幸せ。

パブ飯

先週の日曜日、午後2時ころお散歩に。そういえばお昼を食べてないってことで、パブに行きました。もちろんパブ飯（イギリスのPUBで一般的に食べられる食事のことです）を求めて。もちろん旦那様はビールも合わせてですけど。夜は子供連れはだめらしいですが、お昼時などは家族でならば問題ないようです。

私は久しぶりにフィッシュアンドチップスを食べたくって、迷わずそれをオーダー。旦那様はこちらではまった、バンガーズ&マッシュ（ソーセージとマッシュドポテト）。

家から一番近いそのパブは、何度か入ったことがあったけど、料理を頼むのは初めて♪メニューをよくよく見てみると、何ともおいしそうなものばかり。バーガー、ステーキ、サンデーロースト、スープ・・・結構豊富に取りそろえています！素敵！！パブの典型ってお店のようです。私はそんなにパブに行ったことがないから、知らなかったんですが、旦那様は、メニューのほとんどをご存じのご様子。

久しぶりに食べたフィッシュアンドチップスは、揚げたてでうまかった～。最近、食欲がすごくって、思わず人の目も気にせずガツガツ食べてしまいました（恥）。もとい、食意地かも…

おいしいエール（ビールの種類）を飲みながらのんびりゆ～っくり食べるパブ飯は、何とも贅沢で、幸せな感じです。なるほど、午後何時間も席に座ってゆーっくり食事とお酒を楽しむから、イギリスのビールは特に冷えてる必要がないわけですね。隣の席では、スポーツ新聞とにらめっこして、もう何時間も過ごしているであろうオジサンがいらっしゃいます。なんとも、イギリス時間って感じです。　

また週末、パブ飯をしようね！っとすっかりちょっと薄暗い空間を気に入っている夫婦なのでした。

クリスマスディナー

クリスマスディナーといえば、ターキー！と思ってましたが、イギリスでは伝統的にはグースだそうです。普段オーブン料理をしているので、クリスマスもターキーを焼いてみようかしら♪と思っていましたが、クリスマス前夜買出しに行って見つけた「Duck」を食べることにいたしました！

カモ（ダッグ）は普段スーパーで目にすることはありませんが、この時期にはReady to cook（もう全部準備されて、あとは焼くだけのもの）が出回っていまして、ちょっと奮発して買ってみました。

クリスマスディナーは、てなわけで、ローストダックでございました。

チキンよりはちょっと大きめですね。でもって、味はというと…

ちょっとくさーい！！

ラム肉は大好物の私たちなのに、ダックは臭すぎて、正直苦手の部類にはいりました。

結局お腹に詰まっているスタッフも、あまり口に合わなくて、残念なディナーに（爆）。

ほとんど食べずに、スタッフやお野菜は翌日カレーに大変身。脂ギトギトでちょっと独特な味がしたけど、カレールー様さまでした。それから、余ったお肉は麺つゆと煮詰めて、なんと「鴨せいろ」に！！

こちらは、絶品でございました。

結局和食に一番感動したクリスマスのお食事でした（笑）。

それにしても、久しぶりに食べる「鴨せいろ」は、本当においしいものですわ～。

でも、あとで気づいたことに、これでおそばを食べつくして、結局大晦日には、年越しそばを食すことはなかったのです…その代り（？）に、豪華に牛肉を食べました♪これも美味でした！

何食べたい？

毎食、旦那様が食事を作ってくれています。ほんとありがたい。おかげで私は、育児と洗濯、お掃除くらいが私の仕事でしょうか。でもって、「何が食べたい？」って聞かれるんですが、意外と"(´～｀)"全く思いつかな～いんですよねぇ。

でも、テレビを見てたり、日本のドラマを見てたりして、そこに出てくるものが無性に食べたくなったりしちゃうわけです。

ちなみに、今日は中華！広東麺とか、ラーメン、チャーハン、長崎ちゃんぽん・・・う～ん、よだれが。（前はお寿司が出てきて、二人で悶えました、「たべた～い」って（笑））

今日は近くにある「Hong Kong House」という中華料理屋さんへお持ち帰り（イギリスではTake Awayといいます)をしたい気分。

お昼の買い物で冷凍ピザを買ったのに、春巻きを食べたくなった旦那様だったのでした。

パン・プッディング

パン粉の残りで余ったパンの耳をどうしようかと思い。パンを追加して、プッティングにしてみました。昔母がつくってくれていたものは、確かレーズンが入ってましたが、今回は適当バージョン（爆）。

食べてみると、フレンチトーストって感じでした。もっと液をたっぷり作ればよかったかな、という仕上がり。パンの耳がおいしく食べられるっていいことですね。

Bangers and mash

旦那様が飲み会で、ソーセージを出すお店に行ったことがあるそうです。そこのソーセージはかなりうまうまだったらしく、「ソーセージ＋マッシュドポテト＋グレービーソース」がたまらないコラボレーションをすると言っていました。（家でもヨークシャープッディングで試してはみたのですが、再現は難しかったようです。）

そりゃ、お店で試さないわけにはいきません。旦那様の同僚が、昨晩UKに到着したので、PUB飯で、「Banger and mash」　を注文！　Bangerというのはソーセージのことで、mashはマッシュドポテト。どんだけついてないんだか、その日その店ではマッシュドポテトを切らしていて、仕方がないので、チップス(フライドポテト）で代用することになってしまい、ちょっぴり"(´Д⊂ｸﾞｽﾝ"。

とはいえ、ソーセージはスーパーで買ったものとは違い（スーパーに売っているのはかなり塩っ気が強い）、おいしいソーセージでございました。そして、一緒についてきたグレービーソースは、玉ねぎと粒マスタードが入ったおいしいソースで、とにかくおいしくいただくことができたのでした。

どうやら、この地方はソーセージが有名らしく、マーケットのお肉屋さんで売っているソーセージ達は、また絶品なんだそう♪　ぜひまた試してみたいものです。こんどこそマッシュドポテトで食べるぞ～！

ミントソースってば…

今日は、イギリス料理ミントソース編です。（でも写真なしです　<(_ _)>）

「ラム肉にかけると、サイコーにおいしい」らしい、ということで、ラムステーキにソースをかけることに。もちろん、添え物は温野菜ですわ。私は、記憶では過去にミントソースを食べたことがあったのですが（とはいえ、あまり覚えてませんでしたが）、旦那様は初体験。

おいしいラム肉に、ミントソースってどんな感じなのかしらと食べてみると…

あれれ、れ、れれ、これは赤シソソース？梅しそソース？

ミントソースの味は、まさに赤シソとか梅干しの味がいたしました。旦那様はこのすっぱさがあまりお気に召さなかったご様子…。まぁ、やっぱりって感じもありましたが(笑）

ベリーベリーおいしいラムのお肉に、このソースをかける必要性は、あまり感じなかったのでございます。もしかして調理の仕方が悪かったり？量を間違えてたり？ってことも考えられますが。「ラム肉には、塩コショウだけで大満足だねぇ」と思ってしまう二人なのでした。

私は、このすっぱさが中々癖になりそうかも♪他のお料理のソースとして、梅肉みたいに使うのもいいかもしれません！

この日は、豚肉団子（ハーブミックス入り）トマトスープを作ったのですが、肉団子にハーブミックスを入れただけで、味が「ハーブソーセージ」に大変身して、これまたおいしく頂いたのでした。"☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ"

ヨークシャープディング

今週はなんとなく、典型的イギリス料理を食べてみようウィークのようです。旦那様ったら、どこからともなくイギリス料理の情報を手に入れて、いろいろとリクエストしてくれました！！

週末に行ったスーパーで、「ミントソース」と「グレイビーソースの素」を購入したので、それを使った料理…ということで、今日はヨークシャープディング。

冷凍のプディング（器の形のもの）を購入してみました。サイズもいろいろで、スコーンほどの大きさのもあれば、大皿くらい大きなものもありましたが、今日は中くらい。それを5分くらいオーブンで解凍し、マッシュドポテトに温野菜、そしてソーセージをオン。最後にグレービーソースをかければ出来上がりです。

「つくづく特に技術のいらない料理だねぇ」、っと旦那様の一言。（ま、それでもうまけりゃいいわけですが。）

  この盛り付け方は、私が適当にアレンジしてしまったものなので、典型的な盛り付けとはちょっと違います、すみません。ちなみに、グレービーソースとは茶色のちょっぴりトロっとしたソースのことで、よくこちらの肉料理にかかっていたりします。ストックから作るものだそうですが、家庭では粉末状のグレービーソースの素を使うのが一般的のようです。

買ってみたグレービーソースの素は、それなりに美味しそうだったのですが、「素＋肉汁」のように、もう少しうま味をプラスしないと、それ自体は特に味気ないものでした。

それでも、マッシュドポテトはイモでできた夫婦にはたまらないもので、がっつりとたべたのでした。

食後のデザートは、できあいのアップルパイを温めて、アイスクリームといただくゴールデンコンビをいただきました。

アップルパイの酸味が苦手な私ですが、この食べ方（アイスや、カスタードと一緒に食べる）だと、酸味をカバーできておいしく頂けるのです。日本ではそんな高カロリーな食べ方はあまりしませんが、なにせイギリス料理週間なもので…（って言い訳かも…）

ぶっちゃー！！

週末ぶらぶらして、お肉屋さん（ブッチャー　butcher）の前を通りかかったところ。なかなか見られない（というか、見たくないかも・・・）光景に遭遇いたしました！

たくさんのウサギたちがつるされ、そして右手には、鹿がぶら下がっております。

日本ではめったにウサギは食べない気がしますが。こちらでウサギ肉（ラビット）というと、それなりに出回っている肉のようです。

でも、こんな風に何頭(匹？）も、ずらっと並んでいるのを見るのは、普段うまいうまいと肉を食べていながら、第三者面をしてしまって、「残酷」と思ってしまうのでした。なんだか矛盾しているのですがねぇ。

ここの商店街には3，4件の肉屋さんがあり、どこでもたくさんのお肉やソーセージを売っています。ずら～と並んだお肉を、いつかは計り売りで買ってみたいなぁ、とちょっと憧れてしまうのです。

ティピカル イングリッシュ フード

週末、いつも仲良くしてくれているK君(イギリス人）のお家に、夫婦で招待していただきました♪夕食をごちそうしてくれるとのこと。しかも、彼が好きな　典型的イギリス料理を出してくれることに。 お土産には、ビールとバクラバを持って行きました。

まずは、スターター（前菜）。ちゃんとスターターから始まるなんて、ほんと本格的です。Dill(ハーブ）をつかったソースで、サーモンをいただきました。このソースが、癖になるおいしさで、私はた～っぷり乗せて食べました。そしてさすがイギリス料理！きちんとレモンがついていて、それをしぼって食べる（これがイギリス流なんでしょうねぇ）のです。日本人の私にとっては、2，3滴で十分ですが、イギリスの人ってこれでもかってほどかけたりします。K君もたっぷりかけてたので、今日は私も真似してみました。それはそれで、ヤミー！

つづいてメイン、ステーキ＆マッシュルームパイに、マッシュドポテト with Butternut squash（バターナット　スクワッシュ、瓢箪型をしたカボチャのような野菜）、そしてボイルした人参とParsnip（パースニップ、シロニンジンとも言うようです）。

いままで手をつけてなかったお野菜２つが登場したので、興味津々でたべてみました。バターナットはポテトと一緒になっていたこともあり、ちょっぴり甘いお野菜というのがわかった程度。もう一つの、パースニップは、真中にホクホクの芯があるみたいで、まさに白い人参っていった味わいでした。人参が嫌いな人は食べられないかも。私にはおいしかったです。 ただ、スーパーで進んで買うかどうかはまた別の話の気もします。でも、今の時期のお野菜と言ってました。

そして、最後のデザートには、オレンジゼリーとチョコソース♪

オレンジジュースを煮立たせて作ったゼリーに、濃厚なチョコソースをかけて食べました。なんとも素晴らし。

最近シェアハウスに引っ越したK君ですが、すっかりそこでの生活に慣れたようで、とにかくキッチンでの手際がとってもよくって感心してしまいました。

聞くところによると、彼は毎晩きちんと自分でごはんをつくっているみたいです。学生自分、カップ麺ばかりに頼っていたころを思い出すにつけ、彼は本当に良い子だなぁ、と思うのでした。旦那様も終始、「いや～、感心したよぅ～。」「ほんとK君は、よくできた子だなぁ～、まじめだな～」と満面の笑みだったのです（もちろん夫婦間の日本語会話ですが…）。

どうしたら、こんなに素敵な大人に成長するのか、ぜひ彼のパパママにお会いしてみたいものだと、これから親になる私たちは思うのでした。

最後に、アッサムミルクティーを飲んでフィニッシュ！お腹満腹で、そして素敵な夕食と楽しい会話、とても良い時間を過ごしました♪　Thank you very much indeed!!

けーき

旦那様のお誕生日に、ケーキを贈ろうと、いろいろ検討。

候補は、近くのフランス人が作っているケーキ屋さんと、Marks&Spencerのできあいのケーキ。ずっと目をつけていたケーキ屋さんは、絶対おいしいでしょう！でも、お値段を見ると、やっぱりスーパーで買った方がいいかんじ。しかもM&Sのケーキは、どれもそうとうおいしそうなのです。ホールで、チーズケーキやら、チョコレートプディング、スポンジケーキなどなど、目移りしまくりです（爆）。

そして、かなり迷った挙句、「チョコレートチーズケーキ」に決定！　見た目はチョコレートムースな感じ。でも、それがチーズ風味ってわけです。いいかんじ。

ケーキにろうそくを立てて、バースデーソングを歌って、つつましく誕生日をお祝いしました。ケーキはとっても濃厚で、チョコ味とチーズ味がコラボしていて、とても大満足でございました。一番下は、クッキー生地で、これもサクサクとおいしいのでした♪

今度、だれかお客様が来た時には、またホールケーキを買っちゃおうっと☆

すばらしき鮭

先週金曜日、「Covered Market」という青空マーケットとは違って、商店街のようなところで物色しておりました。目的は「魚屋さん」でございます。スーパーではきれいに切られた切り身とか、ボイルされてしかも皮をむいてくれているエビなどしか置いていないのです。日本みたいに、スーパーに鮮魚コーナーはありません。だから、なかなか魚の”あら”のようなお買い得品には出会えず、結局お肉を買ってしまっていました。

でも、知り合いの日本人は、けっこう頻繁に魚を購入している様子…う～ん、私も食べたい（爆）。っというわけで、アグレッシブにもお魚屋に寄ってみたのでした。いつも特売コーナーがあって、目玉商品はいつもお手頃価格！

そして、この日の商品は「鮭の頭」でございました！もちろん、その横には、開かれた脂ののった鮭が横たわっているのですが。”あら”好きの私、しかも「頭」好きの私としては、頭を買わないわけにはいか～ん！！！！

ということで、迷うことなく購入。頭3つで1ポンドです！この特売を見たときは、「買い占めちゃう？」ってくらいな乗りでしたが（笑）、さすがに3つの頭で降参でした。けっこう重い…っと断念してしまいました。帰って即冷凍したのですが、やっぱり６つ買うべきだったかも…と後悔さえ覚えました（どんだけ好きなんかってかんじですが）。

とはいっても、どうやって料理するかは、いたって適当で。ただ頭を丸ごと野菜とぐつぐつ煮て、お味噌汁にする程度しか思いつかなかったぁ。

てなわけで、旦那様に鮭Headｓのことを告げて、一緒に夕食の支度をしていたときのこと。

冷凍庫から取り出した鮭の頭に、旦那様が一言・・・「こわっ、よくこんなの買ってきたね。怖くなかったの？！」って突っ込まれ…

御目目がこわいとか、えらが気持ち悪いとか、そんなことよりも何よりも。その頭に詰まっているであろう、おいしそうなほほ肉なんかを想像してしまっていて、「怖い」という感情は全く浮かばなかったのです。食欲っておそろしいぃ(汗）。

最後まで怖がっていた旦那様も、うまうまなお味噌汁になって、しかも脂ののったおいしい部位を食べて、満足してくれたことだろうと思います。もちろん、一番よろこんで食べたのは私です！ 本当は旦那様が喜ぶと思って、買ってきたはずでしたが。はじめはほんと引いてました…(涙）。これまでほとんど好みが一緒だったので、自分が好きなものは絶対好きだとばかり…ちょっと反省です。（ま、この手のことはよくやることですわ。おっと、だからこそ反省。）

この日の食事は、ジャーマンポテトと味噌汁という変な組み合わせでしたが。両方とってもおいしくいただきました。そして、あと2回鮭の頭を食べられるのです。うひひひ♪

日本食 やっほー♪

今日は、いつも良くしてくれているK君をお家にご招待♪かわいらしかったので、お花も買ってみました。

メニューは

・トマト、きゅうり、わかめの酢の物

・えび、ブロッコリー、アボガドのマヨネーズサラダ　ゆで卵添え

・照り焼きチキン　（旦那様作）

・にゅうめん

・鮭のちらし寿司（旦那様作）

・あんこ餅　緑茶

・その他（かっぱえびせん、マシュマロ、チョコレートなどお菓子）

いつも写真を撮るのを忘れちゃって、せっかくの日本食ディナーを納めておりませんが。ご想像くださいませ。

豪華な(普段の食事に比べたら）日本料理を食べるのは、いつもうれしいものです。お客様のためっていうのもありますが、自分たちが一番楽しんでいたりします（爆）。

今回は、照り焼きチキンがサイコーにおいしかった！旦那様は着実に腕を上げております。またお客様を呼んで、日本食をたのしみたいなぁ。うひひ♪

初揚げもの＆初トライフル

揚げものは大好物ですが、家作るのはずっと避けてました…。が、たくさんチキンが手に入ったので、気分が盛り上がって（？笑）、ついつい鶏のから揚げを作ろう！と思い立ってしまいました。

にんにく、生姜、玉ねぎをすりおろし、お酒、しょうゆ、みりんと混ぜたタレに、漬け込むこと3時間。片栗粉と小麦粉でお化粧したら、サラダ油に投入！！

なれないことをすると、結構大変です。あげ時間とか全然わからな～い。しかも、鍋はちっちゃいし、油もちょっと少なめ・・・

ということで、思いついたのが、”ちょっと揚げてからオーブンで焼く！”。よく料理番組で使う手です。表面を焦がしたら、フライパンごとオーブンに突っ込んじゃう！そんな感じ。

そのおかげで、しっかり中まで火が通って、しかもジューシーなままでいただけました。

揚げものと言えば、ナス！ってことで、ナスも。ちょっと高カロリーですが、なんだか懐かしい味で、ほっとしました。

そして、その夜はなんとな～くスーパーに出かけて、デザートを物色。イギリスの家庭的デザートといわれる「TRIFLE」（トライフル）を買ってみました。

何層になっている、お菓子です。この商品は、一番下がイチゴゼリー、次にスポンジ、カスタードクリーム、そしてホイップクリームの順に載っています。この商品、激安で1ポンドちょっと。それで、かなり大きな入れ物に入ってるので、お買い得ですねぇ。

味はもちろん、普通においしい！紅茶と一緒においしくいただきました。特に、カスタードとスポンジのしっとりしたところが、（ちょっと甘すぎだけど）病みつきになります♪今日はカロリーのことは目をつぶることにしました（爆）。ちゃんちゃん

サタデーロースト

今回は、ローストビーフに挑戦です♪

前夜から仕込みをして、翌日お昼に食べられるようにローストしました！でも、実はもともと巻いてあった糸などを解いたので、半分くらいの厚みになってしまってます。そこがわるかったのか、今回は火が通り過ぎてしまって、かっちかちのローストビーフになってしまいました（涙）

それでも、大きな塊の真ん中は、やわらかくってジューシー♪とても美味しかったのです。

このあと、火が通り過ぎてしまった塊たちも、細かく切ってビーフカレーに大変身しました。夕食はトマト入りビーフカレー！これがもう絶品でございました。いいだしがでるんですねぇ～。

ちなみに、全部旦那様がお料理してくれたのです。あぁ、幸せ。

やっぱり餃子でしょう！

朝は食べない旦那様。

昼は毎日サンドイッチ（旦那様手作り）な旦那様。

夕食、約1品…さみしすぎ…

夜ごはんは、早く帰ってきた旦那様が作ってくれることがほとんどです。その場合、彼の食べたい料理を自分で作れる！というメリットがあります。だから、自分の食べたい用に味付けもできる！

ところが、私が作る料理は、妊婦ということもありますが。薄味、野菜中心、たいてい日本食。インパクトに欠ける…。しかも、へたっぴときたもんだ。残念ながら、自分でも満足いかない食事のことが多いのです。

ですが、ですが、今日は餃子です！餃子にしました！

これからは餃子とか、いわゆるメイン（お肉かお魚）になる食事の頻度を増やしていきたい！今日はその、第一弾です。これで、UKでの餃子づくりは3回目くらいでしょうか。皮の出来は、まぁまぁ！

包むのを手伝ってもらって、しかも焼いてもらっちゃいました。結局、お任せコースまっしぐら（失笑）。

そして、ちょっぴり残念なことに、味つけがイマイチということに…やっぱりこういう料理は、ちょっと濃いくらいの味付けじゃないと、うまい！って言えないんですよね。

でも、まともな料理(私がつくる夕食）を食べた気がしたのでした。

明日は旦那様が大好きな”バーガー”で手抜きのつもりですが。子供が生まれるまでは、仕込みに時間をかけるくらいに、お料理を楽しみたいです♪

突撃！Noodlebar

お昼にずっと気になっていた「Noodle Bar」へ行ってきました。

以前行った「Wagamama」（日本食屋もどき）、とほとんど一緒なイメージです。店内はスタイリッシュで、紙のペーパーの上にメニューが書いてあり、注文するとそこに店員が○をつけたりする形式です。でも、メニューは主にアジアン（中国系）料理。

せっかくなので、そこでもスープヌードルを注文しました。フライドヌードルの場合、当たり外れは無いのですが、やっぱりヌードルと言えば、スープに浸っていてほしい！と思ってしまうので・・・このお店では、細麺、太麺（両方　たぶん米麺 呼び名も違いますが）、それにウドンの3タイプから麺を選ぶことができます。私は細いタイプという mai funを注文。

鶏がらの透明スープに、中華料理でよくある、味付きポークをのせて（これも選べます）。ラーメンとは違いますが。鶏がらスープはそれなりに美味しいし、（そういえば、オーストラリアのおしゃれな中華料理屋さんでは、よくこんなメニューを食べてました）、麺好きとしては、お昼にずるずるっとあったまりたかったらアリっ！！ですね！次に入ったら、タイ風カレーや、フライドヌードルを試してみたいものです。

最近、食欲がまたまた出てきて、チョコレートやら、お菓子やら暴食してしまっています。気をつけねば…

サンデーロースト

イギリスでは、日曜日にお肉をオーブンで焼き、みんなで食べる習慣があるそうな。うちでも、今日はポークローストに挑戦です！

いつものごとく、生姜と葫たっぷりで醤油と塩で漬け込んだ後、オーブンへ。

ポークとチキンだったら、ポーク派！ってことがわかりました。

豚は骨がなくて、食べやすいし、飽きがこなくてぺろりと食べてしまいます。…って危ない危ない。ほどほどにしま～す。

”Spice Lounge” ランチ

外食ランチに行ってきました。まずは、パパドンで腹ごなし。ぺこぺこで行ったので、たっぷりのパパドンをぺろりと食べてしまいました。

ランチメニューで選んだのは、Ｈｏｔのカレーと、Ｍｉｌｄのカレー。Ｈｏｔのカレーは旦那様のお口には合わない辛さだったらしく、彼がこんなにも辛そうにしているのを見るのは初めてなくらい、辛かった様子。私は、その辛さはどうにかＯＫでしたが・・・。ちなみに、Ｍｉｌｄのカレーにはココナッツが入っていて、こちらは旦那様が苦手な”甘さ”でした（涙）。結局この二つをどうにか混ぜて食べてどうにかおいしく頂きました。

なにより、ナンとパパドンがおいしかったです♪カレーの選び方はこれからは、慎重にせねば…と思ったのでした。

オレンジ芋

イギリスではじめて、「Ｓｗｅｅｔ　Ｐｏｔａｔo」（さつまいも）を購入しました！ずっとおかしな色だなぁ、と思って購入するのをためらっておりました。きっと、スイートポテトって言いながら甘くないんじゃないかって…

さて、思い切って購入したはいいものの、はたしてどうやって食べようか…。私は常々、カボチャやサツマイモはただ茹でるだけが一番おいしいと思っておるので（ただのめんどくさがりなんですがｗ）、イギリスの一般的なＳｗｅet Potatoの味を知るためにも、ここは”ゆでよう！”ということに。

まずは、適当な大きさに切ってみると。

なんとも不思議なオレンジ色。サーモンピンクに近い感じでしょうか。それはそれは、とてもとても奇麗な色相です。思わず、絵具でこんな色だせるかしら？っと変に想像をめぐらせてしまいました。

このあと、これを湯掻いてみたところ、カボチャのような色になりました。（写真はないですが、もっとオレンジっぽくなった感じ）

お湯からあげて、皮をむいて食べてみたら…

あ、あ、普通に甘い！

全然おいしくなかったら、お菓子のスイートポテトにでもしようと考えておりましたが。そのまま食べてもおいしかったので、結局、ミルクと砂糖少々を加えて、温めて食べました♪

食わず嫌いじゃないけれど、見慣れない食材を買うのって、結構勇気のいることでしたが、今回は成功（？！）です。

ちょっと前に、大根も買ってみました（これも、おいしそうじゃなくて買えなかったものの一つ）。日本のように太いのではなくて、家庭菜園でつくるより（ちょっと主観が入りますが）、もっとやせっぽっちな大根さんでした。味は普通に大根だったので、たまに食卓に並ぶかも・・・それ以来買ってませんが…

っと、次に狙うは、Ｒｈｕｂａｒｂ（ルバーブ　食用ダイオウ）かなぁ。フキのような赤色の茎を食べるのですが（生でもかじるみたい）、よくお菓子なんかに入ってます。缶詰でも売ってますが、生のまま買ってお菓子作りに使ってみるっていうのも楽しそう…。

まだまだいろいろありますが、帰国までにはどうにか制覇してみたいな♪先は長いですわ！

久々、オーブン料理

冷凍のフィッシュ＆チップス用、フィッシュをオーブンで調理しました。

表面がきつね色になるまで焼けて、カリッカリ～♪揚げたてには負けますが、おいしく頂きました。

この日のメニューは、そのほかにも「ラムミンチ肉じゃが」と「ほたてと昆布の炊き込みご飯」と、なんともハチャメチャな組み合わせ（笑）。

ちなみに、ラム好きの私たちでしたが。ラムミンチは、すべてをラム臭くしてしまうので（爆）、肉じゃがには合わず、正直きつかったです。これまでに、ラムミンチで、チャーハンやいためものをしましたが、それはおいしくいただきました。ひとつ教訓になりました、”ラムミンチはスゴイ”って(笑）

ちなみに、ほたてと昆布の炊き込みは、乾燥ほたてと昆布を入れて炊いただけですが、うま味がたっぷりで、おいしかったです。それにしても、なんともミスマッチな食事でした（笑）。

やっぱり食べたくなって…

トムヤムスープヌードルを作ってみました。具だくさんで、栄養満点！作っている途中で、コリアンダーを買いに行こうかどうしようか非常に迷いましたが、また今度ってことであきらめました。麺には、ライスヌードル（たぶんベトナム産）で、素麺をちょっと太くした冷麺のようなものを入れてみました。これはゆでた後水で洗うと、しっこしこでつるつるの麺に大変身するのです。恐る恐る買ったものだったんですが、これは当たりでした！

でも、スープって作る量が少なすぎるとおいしくないから、どうしても大量に作ってしまって…作り過ぎ＆食べ過ぎになっちゃうのが困りもの。おなかパンパンです（笑）。お腹の胎児が大きくなって、胃を圧迫しているって可能性もありますが、それにしてもこの量は食べ過ぎかも、ってくらい食べたんで、その可能性は低そうです（汗）。

愛しのトムヤムクンスープ

この週末、ずっと憧れていたタイ料理屋に行ってきました！

でも、何の因果か隣のテーブルは、日本人女性二人が久しぶりの再会に盛り上がっている最中。外国でレストランに入ると、結構こういうことがあるんですよねぇ、ホテルもそうだけど・・・　旦那様と二人で、なんとなく顔を見合せて笑ってしまいました。

英語なら聞き流せても、母国語だと全部しっかり聞いちゃったりして。彼女たちが一体どんな数年を送っているのかとか、結婚式の話題だったりとか、日本食パーティーをした話とか・・・失礼ながら、興味深く聞かせていただきました（お姉さま方、気を悪くしないでくださいまし、悪気はなかったんです）

そして、そして、ランチメニューの中から、よくわからないけど(失笑）適当に２つ選び、そしてトムヤムクンを１人前頼みました。私が頼んだランチは、まさに中華料理の八宝菜！味はもちろんおいしぃ！でも、なんだかタイ料理屋さんに来た気がせず、ちょっぴり残念。旦那様はいい感じのスパイシーな炒め物でした。

最後に、心待ちにしていた初の本場（？）トムヤムクン…ムムム、思っていた以上にうまい！思い出を美化していなかった、私あっぱれ！

旦那様いわく、「こんなにすっぱいの？」と「こんなに味濃いの？」とのこと。うむ、確かにすっぱい感はあります。でもこれがトムヤムスープよ。そしてこの味の濃さ、これはスープにするより、ヌードルを入れたり、ご飯にかけたりしたくなる感じ。でも全然私の期待は裏切らなかったのです。

やっぱりトムヤムクンさいこー！！

スープの中には、マッシュルームとエビ(クンとはエビの意味）、みかんの葉、そして大量のタイ生姜が入っていました。だから、具を食べようと思ったのに、生姜を食べちゃって…ってことがありますが、この生姜が味の決め手なんでしょうねぇ。やっぱり自分ではこの味は出せそうにありません（涙）。でもでも、帰りにやっぱり中華食材店で「トムヤムペースト」を購入しちゃいました。

そのあとず～っと、「あぁ、おいしかったぁ」って言い続けてしまったのは言うまでもありません。今度は違うレストランでも試してみようと思います。トムヤムクン命！！

インド風料理

インド料理用ソース（瓶詰）を購入していみました。調味例には、ビーフをいためた後にソースを加えて、ひと煮立ちさせる。とのこと。

いわゆるカレーペースト（のようなもの）だったので、カレー風に食べることに。

ソースはかなり辛口だったために、私はヨーグルトを混ぜて食べてみました。

二人で汗を流しながら(笑）。以前買ったカレーペーストは、あまり得意じゃない香草が入っていて、あまりおいしくなかったんですが、今回は大丈夫♪

バスマティも、ちゃんとレシピに沿ってつくってみました。まずは洗って、沸騰したお湯の中に、１０～１２分煮る。その後、ざるにあげて、最後に熱湯を上から洗うようにかける！これで終了。

この方法だと、きつかったバスマティの香りが、ちょっとおさまって旦那様にも食べやすくなりました。やっぱりきちんと書いてある通りに調理すべきですね、反省。

乾物屋はじめました！？

ＵＫとうちゃーく！！

途中、腹痛はあったものの、どうにかイギリスに帰りつきました。空港からはバスで１時間半ほど、そのあとローカルバスに乗って、家の近くまで行くんですが。時刻は夕刻。むむむ、想像通り肌寒っ。カバンの中に忍ばせてあった昨日買ったばかりのフリースを着こんで、救われました(爆）。旦那様はハーフパンツに半そで。

バスに乗り込んできた若いお兄ちゃん達は、元気にジーンズに半袖！！おぅ、やるねぇ～。イギリス人にとっては、まだまだ夏気分ですよね、きっと。

家に着いて、寝ました。ベッドは、驚くほど寝心地がよくって、幸せな眠りでしたぁ。

翌日、荷物を整理してみましたが、多いような少ないような。あんなに重い荷物だったのに、あっという間に家の中に吸い込まれちゃいました。

買い込んだ乾物も、広げてみるとそうでもない？でも、削り節と、昆布で、これからはラーメンが作れそうです♪

食べる煮干しも、魚不足解消に役立ちそうです。モリモリたべるぞ～

なごりおしい日本食

日本では、毎日新鮮な野菜を父が畑からたっぷり獲ってきてくれて、それをせっせと消費する（笑）みたいな生活だったので、胎児には無農薬の安心、安全な食事をあげることができたわけです。父に感謝。

ひとつだけ、残念だったのは、大好きな「秋味」というビールとサンマを一緒に食べられなかったこと。毎年秋になると、絶対に欠かせないのが「秋味」なのでした。

とはいっても、妊婦になってからは、不思議とお酒を飲みたい、という欲求が弱まった気がします。もともと強いわけではないので、ビール１本くらいしか嗜まなかったってこともありますが・・・。でも、目の前で兄と旦那様がおしいそうに「秋味」をぐびぐびっとするのを見るのは、うらやましかったです。

ほんと、ベストな組み合わせ。あっそうだ、鮎も食べたかったなぁ～。っと、また日本に帰る日が楽しみになったのでした。

みぞれラーメン♪

ラーメンが好きです！

ってことで、お昼にラーメンを食べにいきました。ここの名物は「みぞれラーメン」ということで、それを頼んでみました。

みぞれの上には大粒の梅干しが！梅干し入りラーメンは結構好きですが、この梅干しは大きくって崩しちゃうとどうしても、スープが梅干しスープになってしまって、ちょっともったいない気がしました。たぶん初めのうちに食べちゃうのがいいのかも。

チャーシューもおいしかったぁ♪幸せ(o^-^o)

ハゼといえば、天ぷら！！

せっせと釣った魚を三枚におろして、カラッと天ぷらに揚げました。

も～、なんとも言えず絶品ですーーーー！！新鮮だし、自分で釣らないと食べられないし。おいしくって、おいしくって、ついつい食べ過ぎちゃいました。口の中にホロっとほどけるハゼの身は何とも言えませんよ。

天ぷらにしたのは、３分の１くらい。それ以外は、頭と内臓をとって、丸あげにして南蛮漬けになりました。これもまた絶品です。海釣りでアジを釣った時にも、南蛮漬けは定番メニューです。日持ちもするし、何よりつかればつかるほどおいしい！！

久しぶりのハゼの味に、「日本に帰っててよかったぁ。」と思ったのでした♪あぁ、幸せ。

(追記：ちなみに、天ぷらをおいしく揚げるのに、市販の「天ぷら粉」を使ってるそうです。よく混ぜてつけると良いそうです。　自分で調合するより、簡単でしかもおいしいとなれば、使わない手はないですね♪天ぷら粉様さま。）

サイコーのスイカ

先日、豪雨の次の日に、スイカを購入しました。

農産物を農家からだしている、ＪＡの店のようなプレハブ店。何十ものスイカが並ぶ中、いつもどれにするか迷ってしまうんです。

でも、毎回お店の人にどれがいいか、聞いてみてから購入してます。その人は、いわゆるスイカ叩き名人！！コンコンってたたくだけで、これはいい感じよ。と教えてくれます。

今回もその方に選んでもらったんですが。前夜の大雨の影響があるのかも…なんて思ってましたが、なんとなんとあま～いあまーい。いままで生きてきた中で（ちょっと言いすぎですが　笑）、ちょうどいい甘さで、硬さで、見た目の、サイコーのスイカだったのです！！

たくさん食べても、瓜系特有の味はしないし、甘すぎないから、どんどんたべられちゃいます。

そろそろスイカも終わりの時期って聞いているのですが。こんなに素晴らしいスイカに出会ったから、この夏はこれで終わりにしたい気もするけど。でも、でも、もうちょっと食べたい気もするのです…。

ある意味”究極の選択”！笑　なんとも贅沢な話かも・・・

オムカレー

実家に帰って、日本食三昧。お寿司や、お魚料理、だしのおいしぃーいうどん！などなど。

でもでも、兄が作る料理もすばらしくうまいのです！！

今日はオムカレー。玉ねぎと、牛肉のシンプルなカレーなのですが。なんともおいしいぃ。勉強になりまっす！

関西のコーヒー！！

日本に帰ってきて、関西(大阪）の喫茶店に入った時のこと。

なんとおいしいコーヒーが存在するのか！！！

関西ってすごいねぇ。”冷コー”がこんなにおいしいとは知りませんでした。

いわゆるコーヒーショップとは違うおいしさがあるんですね。しかも、関東出身の私は、関西の喫茶店のすごさを知らなかったので、改めて"(　；∀；) ｶﾝﾄﾞｰｼﾀ"のでした。

おいしいコーヒーが幸せを運んでくれた一日でした♪

乾物さまさま

日本へ一時帰国する前に、冷蔵庫の中身や食材を整理しよう、ってことで。今日のおかずの一品は、すべて乾物でつくってみました。

干しシイタケ、切干大根、高野豆腐、刻み昆布。

日本ではあまり使っていなかったのに、イギリスにきて使い始めたのは、出汁に最高な「干しシイタケ」！ひじきの煮物や、おつゆを作る時に入れると、サイコーにおいしくなるのです。知らなかったぁ～（恥ずかし）。

昆布や、高野豆腐、切干大根。どれをとっても、妊婦本にローカロリーでヘルシーな食品として載っている万能乾物なのです。

特に、刻み昆布はお勧めです。以前は昆布を使うのは「だし」を取る時だったり、食べるとしても、大きな昆布板をハサミで毎回ちょきちょき…この作業がとっても面倒だったんですが。

きざみ昆布なら、既に刻んであるから、ちょっぴり水で洗ったら(洗わなくてもいいものももあります）、そのままお料理に入れて、食べられちゃいます！しかも、おだしもでるから、一石二鳥♪

海藻系はぜ～んぶ大好きなので、わかめや昆布は、私には必需品です。

日本に帰ったら、たっぷり買ってイギリスにもどろうと思っております！イエーイ♪

ラズベリーって甘～い

マーケットで購入した、ラズベリーとブルーベリー、そしてイチゴを盛り付けてみました。これに、チョコレートソースをかけて頂きました♪

このままでもと～っても甘いので、最初はそのままで。そのあとチョコソースでも楽しみました！なんて贅沢なんでしょぅ。ラズベリーがこんなに甘い果物だって知りませんでした。すっぱいものだとばかり…新鮮だと、甘いんですねぇ。

イギリスの家庭料理？

イギリスでお魚を滅多に買ってませんでしたが。この前、加工食品のお魚フライを購入してみました。小カレイ（Ｄａｂ）の切り身フライ。

お肉でも、お魚でも衣が既についていて、一度挙げてあるものをよく見かけます。フィッシュアンドチップスのフィッシュは、天ぷらっぽい揚げものですが。今回買ったフライ(ピカタかもしれませんが）は、小麦粉とパン粉のようなもの、それにスパイスを混ぜて揚げた（または焼いたもの）ものです。

これをオーブンかグリルで数十分調理すると、衣がカリカリになって、おいしいわけです。

オーストラリアのホストファミリーでは、よくお肉のピカタが出てました。おいしいんだけど、カロリーのことを考えると、ちょっと怖くなります。ちょっといい食事のときは、これプラス、バターたっぷりのガーリックブレッド（細長いパンの真ん中に切り込みを入れて、そこに、これでもか！とバターを入れてあります。これもスーパーでたくさん売ってます）だったんですが。妊婦には毒ですね。

毒なしで、今日はそれっぽく、ゆでた野菜と、フライドポテトをトッピングしてみました。

盛り付けてみると、パブごはんぽくって満足なのでした。パブやレストランで出るこういうワンプレーとのごはんが、イギリス家庭では頻繁に出るのかもしれません。うちは、これプラスひじきの煮物でしたが・・・笑

お家ごはん

また週末は　ラムレッグを食べました！

またかよ、って思われるかもしれませんが、このうまさに取りつかれた私たちは、食べない理由がみつかりません(爆）。

気がつくと、今月は特にイベントがなかったので、まだ外食していません。こんなの奇跡！まぁ、アイスランドで奮発しすぎたので、これくらいは我慢せねば（たまにお昼にジャンクフードは買ったりしましたが）。

それでも、私はいろんなレストランに行ってみたい！旦那様は、だったら家でラムを焼いたほうがいい！って感じで、お肉生活にすっかり満足しています。それはそれでよかったぁ。おうちごはんをすると、たしかに外食するよりも安くつきます！

でも、実はそこには恐ろしい落とし穴があって…レストランで出てくる3倍くらいの量を食べてしまう(爆）。お肉を焼いただけでも、おいしいからってとにかくたくさん食べちゃいます。

これじゃあ健康にいいのは、もしかして外食のほうかしら？っておもうくらい。そこさえ気をつければ、完璧なんですがねぇ。

まぁ、それはさておき、今のところ私が気になるレストランを挙げておこうっと…（外食は高いです、日本の2倍以上）

タイ料理の有名なお店「チェンマイ・キッチン」、友人がおしえてくれたインド料理のお店「スパイス・ラウンジ」、近くにあるギリシャ料理のお店。それから最近できた「Ｊａｍｉｅ’ｓ　Ｉｔａｌｉａｎ」という有名シェフが手がけたイタリア料理。ちょっと歩いたところにあるコース料理を出してる「レモン・ツリー」。

自分では作れない料理を食べるのって、わくわくしますよねぇ。そのうちいけるといいなぁ♪でも”お家ごはん”を満喫しているので、いっかぁ、とも思うのでした。

ベジタブルグラタン

昨晩は、ショッピング疲れを取るにはグッド！野菜グラタンを作りました。旦那様の発案です。こちらで初めて、ホワイトソースを作ってみました。最後にハムを加えたらどうにかおいしい味になったけど、やっぱり難しいぃ。　帰ったら母に特訓してもらわなくてはです（爆）。

ハムのおかげで、おいしいおいしいグラタンの出来上がりになりました♪

話は変わって、

実は、金曜日にキムチづくりを再チャレンジしたんですが。出来は微妙。

前はしょっぱ過ぎ、今回は味がなし。とはいえ、食べる前にナンプラーを少量かけて調節すれば、まぁまぁいけました。結局、唐辛子の辛みを楽しむのが目的だったりするので、十分満足したのでした。

やっぱりキムチづくりは、一筋縄ではいかないのかも・・・くじけないぞ～！！

ほんと、日本米はサイコー！

以前に、こちらでは「バスマティ」というお米が人気というお話をしました。私は、バスマティでもけっこう満足してました…と思ってました。

でも、

でも、違ったぁ。

やっぱり日本のお米が一番です！！

先日、通販で10キロの日本米(カリフォルニア産）を購入しました。これまで日本米は、お客様が来たときとか、たま～にしか食べてませんでしたが。１０キロもあれば、遠慮せず（？）食べられます！

今晩は、旦那様手作りカレー♪（どこまでも主婦から遠ざかっていく私…）夫婦二人で、お米とにらめっこ。「バスマティにする？それとも日本米炊く？」

日本風カレーじゃないし、バスマティという選択肢もありました。でもでも、今回は日本米にすることに。

うま～～～～っ！なんとおいしいカレーなんでしょ。それもこれも、日本米のおかげ様です。

あぁ、どんなにポテトばっかり食べようが、パスタばっかり食べようが、私たちに流れているのは”日本人”の血なのねぇ～～～。と思うのでした。

旦那様はこのあと2杯ほどおかわりをして、最後はふりかけごはんでフィニッシュ！

ご飯はやっぱり日本米ですなぁ。

寒天キウイ

ほんと、気付くと食べ物レポブログと化してきてますが、どうか御辛抱を。最近、外出といっても特に出かけていなくって…

気を取り直して、さっそく牛乳寒天作ってみました。付いていたレシピに、牛乳寒天と 果物のコラボ例が載っていたので、キウイで作ってみましたが。

いまいち…牛乳寒天だけ食べればそれなりに美味しいけど、キウイはだめだったぁ。

キウイと牛乳なんて、確かにもともと合わない気がしてきた…見た目は結構いけてるんだけどなぁ。今度はシンプルに牛乳寒天ラブでいきたいと思います！

ラムレッグヽ(^o^)丿

イギリスに来て、オーブンを使ったお料理をたくさんしてますが。今回は大きなラム肉を買ってみました！旦那様が思わず安かったから買ってきたのでございます。肉の塊をこんなに食べることって、さすがに日本ではありませんでしたぁ。いい経験。

こんな大きなお肉です。しかも足( ; ﾟДﾟ)。食べるとおいしいのはわかってるけど、ちょっとグロイです（爆）

ローストラム！ショウガとニンニクとお塩で味付けしました。

おいしい、おいしいラムの香りがとっても幸せでした。ほんとウマウマ！！チキンもいいけどラムもサイコーです。残りはラム丼にしようかなぁ♪♪

ビビンバ素麺 >o<

とにかく辛いものが食べたい！できたらキムチ。でも最近引きこもりで、白菜を買いにいけてましぇん。つくれましぇん。

ということで、昨日はビビンバ！そして、ちょっと思考を変えて、日本食材店から通販したお素麺でいただくことに。素麺は期待以上に普通においしくって、しかもコチュジャンがウマウマでした。（写真はなし、すみません）ちょっとコチュジャン入れ過ぎて、汗ダラダラ流しながら食べました（笑）。

辛いのが食べたくなるのはなんでなんでしょ。ニンニクも食べまくってますが、なんでなんでしょ。

あぁ、にんにくたっぷりのラーメンが食べたい！あぁ、○○のつけ麺が食べたい！ってな思いが駆け巡るのでした。

自己親告

力持ちの旦那様のおかげで、いまだかつてないペースで大好物のスイカを食べております。

日本なら8月頃が一番安くって、その時期に大玉（1000円位）を頑張ってひと夏に3個～4個買うようなもんでした。あまり小玉スイカを買うことはなかったです、何度か失敗した経験があるので。それに、お仕事していた時は、家でゆっくりご飯を食べるのは夕飯だけだから、”スイカごはん”（スイカだけ食べてお腹を膨らませること）をする機会がなかったので、一夏に思ったほどスイカを食べられてませんでした。

でも、こちらでは大きめスイカの4分の１個を買ってから、旦那様がさらに3つの小玉スイカを買ってくれました！（ほんとありがと～！）仕事場から家につく間にあるスーパーで、そしてマーケットで。スーパーの小玉スイカは、何と何と種なしです！甘みも、マックスじゃないけど、十分甘いし、とにかくしっかり水分と実が詰まっていておいしいのです。種をよける必要もないし♪しかも、セール中でとっても安い！

妊婦にはスイカは（食べすぎなければ）いいっと聞きますし。すでに4つもスイカを制覇したと思うと（小さくても）、なんだか心はとっても満たされるのです。半分に切った大きなスイカを前に、スプーンを構えて食べる！これがサイコーです。イエーイ、夏らしい気温じゃないけど、気分は夏を楽しみま～す。

ミルク寒天♪

甘いものを寒天に！っということで、ミルク寒天をつくってみました。

おいしそうには見えますが、ちょっぴり味は残念な感じ…今度はブルーベリー寒天を作ってみる予定でございま～す。気温が思ったより上がらないから、なかなか冷たいもの食べたい気分にはならないんですよねぇ。スイカは別ですが（笑）。

でも、食べたらずいぶん満腹になるので、カロリーの取り過ぎを防ぐには丸！！☆-(ノﾟДﾟ)八(ﾟДﾟ　)ノｲｴｰｲ

ほんと待ってたよぅ。

アイスランドで再会した”Ｔくん”に、お好み焼きに必須アイテムを買ってきてもらってました。そして、本当に本当に待ちに待った「広島焼」を焼く日がやってまいりました！

やっぱりお好み焼きはサイコーです。

フライパン1個で広島焼を作ったのは初めてだったので、出来はぐちゃぐちゃですが。味は文句なし！我ながらあっぱれ（笑）

やっぱり必須なのは、イカ天ですね。イギリスでは薄切りの豚肉が手に入らないので、今日は肉ぬき。にもかかわらず、おいしかったのですから、かつお粉や青のり、ゴマの威力はすごいっす。何より久しぶりのお好みソースは、なんだかちょっぴりすっぱく感じましたが、やっぱりおいしいぃ。広島のお好み焼き屋さんに、無性に行きたくなったのでした。

Ｔくん、おっきな荷物を持ってきてくれてありがとう！夫婦二人して、うれしく、たのしくお好み焼きを味わいました。どうもです。

ロブスター堪能♪

アイスランド2日目，早速アイスランド料理を食しに街へ出掛けました。

アイスランド料理といえば，「パフィン」（ペンギン？鳥？）肉，ラム，アイスランドロブスター（手長海老），鯨肉など色々。

私は甲殻類が大好物なので，迷わず「アイスランドロブスター」のコース料理をオーダー。パン，ワンスプーン（サーモン），スープ，メイン，デザートで，約1万円程。大奮発です。

スープはお酒がちょっと強かったものの，うまうまでした。

メインは，グリルとマッシュルーム炒め，さらにてんぷらの盛り合わせです。てんぷらが一番うまかったですねぇ。なんだか懐かしい味がしました（日本料理恋しいです）。まさに，海老とカナディアンロブスター（大きなロブスター）の中間のようなお味。味が濃厚な気がしました。

 

最後はデザート。面白いお皿に乗って登場です。

実はスープからメインの間，えら～く待ったんで，気が狂いそうだったです。40分くらい待った気が（涙），でも最後にデザートが心を癒してくれました。甘いものって人をほっとさせて元気にする効果があるんだなぁ。と実感したのでした。

ちなみに，パフィンや鯨は癖があるようで，ご注意を。（パフィンを一口戴きましたが。レバーにさらに何だか変な臭みがプラスされた，独特の味をしてました。鯨のステーキもほとんど生で出ていたので，臭みが強めかも。）でも，ラムはやわらかくってジューシー！おいしいですね，さすが！（by旦那様）

かわいいパフィンの味を知って，貴重な体験をさせてもらいました。

アジア風ローストポーク

お友達のお家で、お料理を教わりました！！

その名もアジア風ローストポーク。作ったソースに豚の塊を漬け込み、そのあと”ル・クルーゼ”に入れて2時間ほどオーブンへ。

ソースと共に、肉の塊には、ライムの葉や、レモングラスを差し込む！

出来上がったのが、こちらの料理♪

お肉はライムの葉やレモングラスで、タイ風？アジアンの香りで、本当においしかったのです。

やっぱり、他の方のお宅にお邪魔すると、自分のお料理の腕がどれだけ下なのかが、かなりわかりました（笑）。他のお上手な方の手さばきを見るのは、とってもためになります。うれしいひと時でした。

さっそくキムチづくり

本場プサンキムチの作り方を教わって、さっそく作ってみました！いただいたキムチは2日であっという間になくなっちゃいましたので。しかも、 最近妊娠のせいか、無性にスパイシーなものを欲しているのです。

白菜、にんじん、唐辛子フレーク、シーソルト、ナンプラー（アンチョビソースの代わり）、にんにく。　

まずは、白菜を一口大に切って塩水漬けに、合計3時間ほど漬け込む。

お鍋に、だし（だしパック、煮干しだし）を煮立て、その後小麦粉を加えてトロトロになるように。冷めたら唐辛子フレーク、にんにくのみじん切り、ナンプラーを加える。

白菜づけに、出来上がったキムチの素を加えて出来上がり！香りも味もそれっぽい♪

出来上がったキムチを、さっそくたべちゃいましたが。さすがに生のニンニクをダイレクトに食べた感じで、二人して気分が悪くなったのでした(笑）。

私は、それから数日間冷蔵庫からキムチの香りが漂うことが、何よりもうれしくて♪その後も、とにかく毎食でも食べたくなってしまったのでした！

旦那さまにも好評でした。ただ、ちょっとナンプラーを入れ過ぎてしょっぱ過ぎになってしまい、妊婦には危険かも（汗）。これからは塩分に気をつけて、さらなるキムチづくりに励むことにいたします！がんばるぞ～！！

夏やぁ！

タラ～ン！！

大好きなんです！マーケットに、今月に入ってからフレッシュなスイカが登場するようになってましたぁ。（一口に切ってパックされているスイカは、一年中くらいあるみたいです）でも、いつもマーケットのその日は、ほかの野菜を購入するため、荷物が重いのでございます。だから、なかなかスイカを買えなかったのです。でも、このときはどうにかスイカ4分の1を発見！

”甘いスイカ”って書いてあったので、本当に甘かったらいいなぁ程度です。

でも、食べてみたらびっくり！日本でおいしく売っているスイカと同じように、めっちゃ甘くておいしいスイカだったのです！！ヤム♪

これからは、旦那様にスイカ丸ごと買ってもらいたいなぁ。とひそかに計画中です。夏にはやっぱりスイカですねぇ。幸せです。

コリアンダーよ、おまえはすごい！

実は、私の大好物は「トムヤムクン」！

といっても、本場のトムヤムクンを何度も食べているわけでも、タイ人の作ってくれるような知り合いがいるわけでもなんでもないのですが。昔、高校生くらいのころ、友達の家にお泊まりをして、初めて食べた魅力的な辛さが忘れられず、そう言ってみてます。

大学に入って数年した頃、”トムヤムクンの素”（ペースト）が存在することを知り、初めて購入。そしてそこからは、その素を使ってトムヤムクン”もどき”を作り続けてきました。そのペーストがあるだけで、なんともアジアンな香りと、おいしさが味わえるのでとにかく大好き！万能調味料！(私にとってですよｗ）

さきほど言ったように、もちろん”もどき”なので、決して本場の味とは異なると思いますが。貧乏学生の頃には、本格的に食材をそろえようと思えば、それなりのお金がかかってしまうので、いつも代用品でどうにかそれらしきものを作ってました。

「コリアンダー（パクチー）」の代わりに「セロリ」→ちょっと違いすぎかな？

「独特のしょうが（カー）」の代わりに「日本のしょうが」

「ふくろたけ」の代わりには「シイタケ」

「こぶみかんの葉」の代わりは、なし！もちろん「エビ」もなし！

「ナンプラー」の代わりに、「しょうゆ」

あとは、好きな具と、鶏がらスープの素を加えて・・・こんな感じで、エビなし、トムヤムフレーバー汁が完成です。実際、「なんか味が足りないなぁ。」と思うこと多々。そりゃそうだ、信じられないくらい代用品使いまくっているのですから。

さて、昔の話はさておき、イギリスに来てからは、中華食材店でアジアン料理の食材を買うのですが。そこでも、「トムヤムクンの素」があり！もちろん、即購入。実は、夜中に夢で出てくるくらい、一時期食べたくなってしまったことが(爆）

その食材店の近くにはタイ料理屋もあり（でもまだ入ったことなし。外食は高くてなかなか勇気が出ません涙）。この素のおかげで、月に数回、一人お昼は「トムヤムヌードル」にしたり、「トムヤム雑炊」にしたりと楽しんでおりました。

ただ、前と同様、ほとんどのものは代用しておりました。

ところがところが、イギリスのスーパーには、フレッシュハーブ類がそれなりにおいてあり(日本でもありますが）、コリアンダーももちろん置いておりまして。今日は、どうしてもコリアンダーを食べたくなって、購入いたしました。旦那様はパクチーの香り、味が苦手。その気持ちわかるけど、私は大丈夫！だから、これまでは自分のために買うことになるので、ためらってました（だって、安くはないんだもの（涙）しかも、レートが上がっているし）。が、しかし！今日は奮発！

そして、作ったのが、ライスヌードル入りトムヤムクン！これまでは、鶏がらスープの素やら、コンソメ、昆布だしなどを加えないとおいしくなかったスープが、あら、不思議！コリアンダーを細かくして加えただけで、そのだし(香り？）が出て、うまい！しかも、今回はナンプラーもあり、味がこれまでは考えられない「それらしい味」に近づいたのです。

ほんと、あんたは偉い！これまでお前を買わなかった私が悪かった！と言いたくなりました。コリアンダーを入れなかったことが、こんなにも影響していたとは・・・このレシピでいけば、今までより塩分は控えられるし、しかも物足りなさが消えて本当に大満足。これからもお世話になりますよ！

お気に入りはペペロンチーノ

イタリアン料理屋さん、イギリスではスパゲッティを絶対に頼まないほうが良い！！

ってこと、知らなかったです(涙）。以前おいしそうなイタリアンのお店で、好物のスパゲッティを注文。でも、のびのびの麺にが～っくりしたのでした。つい最近聞いたのですが、イギリスではまだまだアルデンテは広がっていないらしく、アルデンテで出すと、怒るお客もいただとかで、普通に頼むと十分ゆであがった麺が出てくるそうな。

イタリアンのお店なら、絶対まちがいなし！っとおもっていたけど、スパゲッティは例外だったのですなぁ。（頼んだら大丈夫だろうし、きちんと出すお店もあるとおもいますが・・・）

そこで、プチプチおいしいスパゲッティに飢えていた私たちは、家でペペロンチーノを作ることに！ちょっと前まで買っていたスパゲッティは、断面が星形になっていて、ゆで時間が短いものだったため、それではつるつるシコシコは再現できなかったのでございます（涙）。

最初に作ったのは、ベーコンとにんにく、唐辛子オイルのみ。でもこれがサイコーにおいしかった！それ以来、お気に入りのメニューに・・・

そして、今日は旦那様特製、パプリカとハム、ホウレンソウ入りのペペロンチーノ風パスタ！

おいしい。スーパー！大満足！！これからもペペロンチーノが活躍してくれるのです♪がんばれ、ペペロンチーノ！よろしく旦那さま～♪♪

愛しのおかき！

実は、こちらで妙に食べたくなったものの中に、せんべい系があります。日本ではそんなに頻繁に食べていたわけではないけど、いざ柿ぴーが食べられなくなると物悲しくなるような、そんな感じなのでしょうか。

ですので、日本からの小包に海苔ピーが入っていた、あの日。私たち夫婦は、ペロッと食べてしまったのでした。

しかーし！そんな中、こんなところに海苔巻おかきを発見！

イギリスの健康食品チェーン店「Hollannd&Barrett」にて、おかき系の山を発見したのでした。

その名も、左から「スパイシー・シーウィード・ラップス」と、「スシ・ノリ・ミックス」。左のには、ちょっと唐辛子が入っていて、ピリ辛系（わからない程度でしたが）、海苔が巻いてあって、おいしぃ。その日のうちに食べちゃったのは言うまでもありませんが(笑）。右のは、いろんなの入ってますが、思ったよりおいしくなく（ちょっと残念）、しょっぱすぎなものもあり、買うなら海苔巻ですな！

これで、ちょっと恋しくなれば手に届くところで購入できることがわかって、なんとなく安心したのでした。よかったぁ～♪

本場のキムチ！

イギリスに来て、けっこう食べたくなったものの1つに、キムチがありました。この街には韓国料理屋が1件もなく、キムチを食べられるところはなし。さらに、食材店では、キムチの瓶詰や缶詰を売っていますが、日本で食べていたようなフレッシュ(新鮮？）なキムチではなさそう。これはもう、作るしかなし！

こちらで知り合った韓国の方に伺うと、やはり家でキムチを作ってらっしゃるとのこと。これは習うしかなし！なかば強引に（爆）、教えて！と頼み込み日にちを決定！私のわがままなお願いを快く引き受けてくれたケイトさんありがとうございました。

日本人4人に、韓国人3人、そろっておしゃべりしながら、キムチづくり。家主のケイトさんが作り方を見せてくれました。プサン出身の彼女の、シンプルなキムチ漬けをご紹介。

１、白菜を一口サイズ（または4等分位）に切り、岩塩で塩水漬けにする。

イギリスで売っている白菜は、ちょっと小さめ。小さいスーパーにはないけど、大きなところへ行けば購入可能。ちなみに私は水曜日のマーケットで購入！

左が、その岩塩。韓国文字でわからないけど、Ｓｅａ　Ｓａｌｔとも書いてあったようです。家庭でつけるキムチ（特に即席もしたいとき）は、普段日本で目にする、パック入りキムチのような、一口大の大きさに切ることが多いようです。そのあと、お塩をぶっかけたら、お水を足して、塩水漬け。

2時間ほどしたら、ひっくり返して最低でも、あと1時間、塩水につける。

２、キムチの素づくり。鍋にお湯を沸かし、そこへお米の粉(小麦粉でも可）を大スプーンで2杯くらい解きいれ、よく混ぜながら沸騰させる。とろとろの白い液が完成。この時に、家庭によっては、おだしをとったりするそう。（煮干し、鰹節が一般的）上がそのとろとろ液。その下が完成図。

　冷めてから、唐辛子フレークと、イワシから作ったお醤油（アンチョビ醤油？）を投入。これに、お塩を少々。そうすると、みるみる間に、キムチの素に！

アンチョビ醤油は、ナンプラーより香りがきつくないけど、よく似ていた。（たぶんナンプラーでも可） 。かなり大きなボトルだったので、さすが！って感じでした。

３、塩漬け白菜と、キムチの素を合体！ニラなどを切り、一緒に加えても。また、すぐに食する場合は、お砂糖を少々加える(なぜだかよくわからないと言ってましたが）。

手で混ぜている手際の良さったら、なかったです！さすが毎回作っていらっしゃる。

作るのってとっても難しそうだと考えていたから、あっという間に出来上がってびっくり！

完成♪パチパチパチパチ

その後、みんなでビビンバとキムチを囲んで、お昼ごはん。

ビビンバには、ごま油と、コチュジャン、ゴマをかけて。お野菜も全部混ぜ混ぜにするのが韓国流！

久しぶりのキムチに、箸は進んで進んで、たっぷり食べました。

お土産には、さっき作ったキムチを持たせてくれて、その夜は早速、ビビンバ＆キムチの夕食(笑）。

旦那さまも大喜びだったのでした！よ～し、つくるぞぅ。

こちらが家で作った、ビビンバもどき。どうにかコチュジャンでごまかせたので、よかったぁ。

キムチはまた、サイコーでした！こんなに私、キムチ大好きだったのだなぁ。と実感する一日だったのです。

インド料理 ディナー

イギリスで初めてのインド料理体験。日本では、インド人がやっている料理屋さんで、ランチを食べたりしてましたが、ディナーは初めて。私は”ナン”がかなり好き！

今回は、お友達とご一緒だったので、メニューは全部オーダーしてもらいました。そして、最初に出てきたのは・・・名前忘れちゃいましたが、とにかくこのライスペーパーのようなクリスピーなチップ。思い出せず、教えてくれたお友達に申し訳なし・・・涙

～～ということで、ネットで調べてみたらどうやら”パパドン”というらしい。すっかり忘れて、全然ぴんと来ないですが（笑）。これはイギリスでいうスターター（前菜）の前に出てきます。

これを上から人差し指で押して、パリパリっと割って食べるらしく、私がプッシュすることに。かなりの緊張。「バリパリ　パリ」ちょっと中途半端だったかも？と思いながらも、割れたチップをひとかじり！うま！　味は、チップスターをもっと塩辛く、しかも薄めに作ったような味。ほんま美味でした。これに、ヨーグルトまたは、マンゴーチャツネー、唐辛子のピクルスなどをつけて食べるのですが。私たちはこれだけで食べるのが好みかも。

タンドリーチキンに、サラダ、カレーにライスに、ナンと、ほんとフルコースで、ほんとおいしくおいしくいただきました。このパリパリ君が何よりの収穫！これはうまかったなぁ。

今度二人で食べに行く時には、これが出てくるといいなぁ。と思うんですが、やっぱりディナーじゃないと無理かしら、そのうちディナーに行きたいと、心待ちにしているのでした。

為替が1ポンド213円に突入（上昇傾向にありそうです）。どうかあまり上がりませんように。

今日もありがとう！旦那さま

最近の週末は、旦那様がおまかせシェフに大変身♪なのです！

今日のメニューは「チキン＋ナス」のオーブン焼き、そして、カレー（トムヤンクンの素がちょっと入っている）に、バスマティライスとやっぱりポテト（笑）。

なんともフルコースでございます！本当にありがとう。そのあとも、おさぼり主婦の私は、旦那様におんぶにだっこ。やっぱり、私より旦那様のほうが上手かも・・・汗

翌日は、さらにバージョンアップされたカレーだったのです。うまい！おいしい！野菜たっぷり！　ありがとうぅ。

おかげさまで、のんびりすごせて、「胎教」にもいい！いいパパ準備してます！

こだわりワイン！

ちかくのワイナリーに行ってまいりました。

白ワインを中心に作成しているワイナリーでした。生産本数もほとんどないのですが、そこでテイストしたロゼが素敵！香りがフルーティーでフローラルで、とにかく感動モノでした。といっても香りをかいで、なめた程度なんですが。

家族でがんばっているワイナリーで。とってもとても主人のお父さんがこだわって作っていて、お話を聞くだけで、とってもためになったのでした。

ティータイムは・・・

イギリスと言えば、ティータイムに「紅茶」を飲むというのが、風情があり優雅ですね。ティータイムを演出するのは紅茶だけじゃなく、もちろんコーヒーでもＯＫでもいいかんじです。

でも、こちらで出会ったのは、「ハーブティー」なのでした。ミント系やジンジャー、カモミールのハーブティーはもともと苦手だったのですが…これならば大丈夫！

このハーブティーならば、ほとんどおいしくいただけました。どれもベリー系なので、ただのすっぱい飲み物とも感じられますが。いままで苦手にしていた他のハーブティーにくらべたら、おいしく飲めるのでした。

しかもパッケージもかわいいし！お気に入りになりそうです。

なんと今日はU！Don！

日本料理、やっぱり恋しい…

夫婦して、麺類には目がないです。ラーメンを作れるような高等な料理技術はないのですが、そばやうどんなら…ってことで。

手打ちうどんに挑戦！！

記憶が正しければ、小学生の夏休みの自由研究で一度だけ、家で作ったことがあった気が。そのときは、大変ではあったけれども、子供でもできてとても面白かったのを覚えてます・・・

とにかく、できないわけがない！ってわけで、雨が降って家にこもりっきりの土日を利用して、作ってみました。

完成品しかお披露目できませんが、途中の工程は、さすがに力仕事で、とっても大変でした。約５００ｇ分作って、二人で２日間にわたって食べました。

これは１日目に作ったもの。イギリスのちょっと安めの小麦粉で作ったのですが、粉の色が日本とは違い、捏ねるとちょっぴり茶色っぽいナチュラルな色になりました。なので、麺も、白いうどんというより、茶色っぽいうどんでございます。

ショウガをきざみ、ねぎを刻み、海苔もかけたら、まさにうどん！この日は釜揚げうどん風に。味は言うまでもなく、サイコーでした！久しぶりのうどんの味と、手打ちのシコシコ感は病みつきです。これからも、捏ねる元気がある時は、挑戦してみたいです！

ありがとう、「うどん」くん。今日は君のおかげで満たされたよ！

うまうまブリトー

今日のお昼はメキシカンフード！！

この街に最近できたという、メキシカン料理（ほとんどテイクアウトのファストフードですが。）屋さんへ。ブリトーをたのしみました。けっこうスーパーマーケットなんかでも売ってますが、その場でいろいろ入れてくれるお店でございます。

そのボリュームったらすっごいです。半分でもけっこう大きいですが。中身は野菜やお米が中心なので、ヘルシーだろうと思います。

おいしいし、ボリュームたっぷりなので旦那様は大満足で、気に入ったご様子。

さて、さて、ここでちょっとお米の話。

実は、このブリトーの中にはお米が入っております。

こちらに来て、初めて買ったお米は中華食材店で購入した日本米に近いおいしいお米。でもこちらで主流（？）なのは、「バスマティ（Basmati）」というお米。このお米は、ロングライスよりははるかに短いけれども、日本で食べるおコメより、細長い形です。もちろん、ぱさぱさ系です。こちらに来るまで、タイ米しか知らなかったので、料理番組でよく出てくるこのお米に興味を抱いていました。

そう、ブリトーの中にはいっているお米というのが、そのバスマティなのでございまする。このバスマティは、とにかく「香り」ます。日本のお米に慣れた方だったら、「なんだこの変な香りは？」って思っちゃうかもしれないくらい。実際、旦那様はどうやらちょっと苦手みたい。なんだか香りづけしたみたいで気持ち悪い、っていうのが初めての感想だったみたいです。

私はというと、それだけで食べたとき、なんだか病みつきになって、信じられない量を食べ続けたくらい気に入りました。でも、このお米に合う料理のときじゃないと、全然お薦めできませんねぇ。日本料理にはほとんどの場合、合わないと思われます。怖くて確かめてませんが。

インドカレーのお店では、バスマティライス。ライスサラダなどに最適。ステーキと一緒に食べるときなど、グッド！っといった感じです。日本でも手に入るんでしょうけど、知らなかった私をお許しくだされ。

で、ここで言いたかったのは、バスマティをご飯として食べたときには、いい顔をしなかった旦那さまですが。これがブリトーに入っているときには、全然おいしくたべていたってことです。はじめは正直「嫌いだっていってたのにぃ。」とおもいましたが。やっぱり食べ合わせとか、イメージの問題なのだと思います。メキシカン料理に別に不思議な香りのお米が入っていようと、全然問題なかったってことなのです。

これで、バスマティを嫌がる旦那さまのことは納得できたのですが。家でこのお米を炊くと、その不思議な香りが家中に広がるので、ちょっと私も「もういいかも・・・」という気分になりかけちゃいますが。それでも、結構好きなので、これからもこの香りを漂わせてお料理をすることでしょう。　お許しを。

レイジーなのです。

週末だけではなく、旦那様が早く帰って来てくれる場合。夜ごはんは、ほとんど旦那さまとの共同作業です。または旦那様が全部準備してくれたりします。このままでは「主婦」たる仕事もしていないかも・・・とちょっと申し訳が立ちませんが。

旦那様も楽しそうに料理してくれるので、よしとしましょ！

ということで、今夜は完全に旦那様にお任せメニュー。朝からコトコトカレー。そして、そのカレーを夜には「カレーグラタン」に！

こちらに来て、冷凍ポテトや冷凍ピザをオーブンに入れて30分くらい放置するっという「技」を習得したのでした。だから、このグラタンも応用ですね。

以前、普通のチーズが見つからないという話をしましたが。最近の旦那様はあるチーズにはまってます。

豆腐１丁の半分くらいの大きさのチーズの塊がジッパー付きの袋に入って売ってまして、それがお気に入りです。味は日本のより、濃いです！私は濃いし、しょっぱいし、あまり食べませんが、旦那様は大好きになっちゃって、パンに乗っけたり、オーブンで何かを焼くときにはのっけてます。

やっと食べられる「チーズ」が現れたので、私はホッとしてはいます。が、食べすぎたら、ちょっと太りますねぇ。気をつけまっす。

初めてのご招待

初めて、金曜日の夜に、お友達をお家にご招待いたしました！

旦那さまの同僚の女性Ａさんが、偶然隣のフラットにご夫婦で住んでいて、ずっとご招待したいと思ってたんですが、2週間くらいたっちゃいましたねぇ、結局。彼らはちょっと離れた所に、家を購入して先日、出て行ってしまったのですが。とにかくずーとお世話になりっぱなしだったので、やっとお招きできた感じです。

Ａさんと、夫のＳさんは、キルギスタンとイギリスの国際結婚カップル！同じ研究室で出会ったということで、同じフィールドでお仕事してるから、話も合うし最高のカップル！

旦那様Ｓさんは、ちょっとした日本通。昔剣道を習っていたとか。日本に関する本も結構読破しているようで、話してると、日本の話題で盛り上がること多々。

ということで、もちろん日本料理をご用意してお待ちしたわけです。

本日のメニュー

トン汁・細巻き寿司・焼きそば・肉じゃが・サラダ

細巻きの中身は、サーモンマヨ＋きゅうり、シュリンプカクテル（えびマヨのようなもの）＋きゅうり、ハムレタスです。なかなかきれいに巻くことができなくて、手こずりましたが、見た目はなかなか！！

焼きそばの「お好みソース」はこちらでは手に入らないので、オイスターソースを使ってみました。それから、みりんや酒が高いので、白ワインで代用。

なんとか出来上がった日本食。いかがかしら？

Ｓさんは、肉じゃがを気に入ってくれて、お寿司も評判よかったんで、一安心。

食後に日本茶で一服。最後は、いちごとチョコレートケーキ、バニラアイスのトリプルデザートでフィニッシュ！初めてのご招待にしては上出来でした！ほとんど旦那様との共同作業。一人じゃなかなか大変ですよねぇ。ほんと、旦那さまに感謝です。

実は私、過去には悲しい経験が。

オーストラリアの留学中。ホストファミリーにツナマヨ巻きを作って食べてもらおうとしたときのこと。オーストラリアでは、日本食材に困ることが全くなくて、（テイクアウトのすしバーが通りにいっぱいあったんです。）あっという間に準備はできたんですが、作るのは大変。やっと出来上がったお寿司。なのに、なのに…一口食べたところで、「Too fishy」ということで、そのあと誰も食べてくれなくって、結局一人で何個か食べたところで、全部ゴミ箱行きに（涙）。ほんと、その時は、二度と作るもんかって思ったものです。だから、今回ももし、お寿司が口に合わなかったら…ってことで、白ごはんを残しておいたし、焼きそばも作ったりと、保険をしておきましたが。

結局のところ、喜んでいただけたので、ほんと、この苦い経験は払拭されたわけです！ありがとう！Ａさんご夫婦！

イギリスでは、生で食べられるような新鮮な魚を食べられないことが多いので、「刺身」を食べたい！という欲求は、日本に帰った時に爆発させようと、二人で計画中です♪帰った時は、生魚にありつきたい日本人魂が、ふつふつと煮えたぎる最近ですが。他の国の料理に舌鼓を打つごとで、割と満足して、どうにか大丈夫なのでした。

でかすぎだろ！

旦那様の体は、ぽっちゃりを越して少し肥満体形です、たぶん。（私も太り気味ですが）慎重に対して、体重がかなりあるのです。昔はおなかが全然出てなかったのに、気がついたらお相撲さんみたいに、おなかが段々でした。

日本にいる頃は、ごめんね旦那さま　私が適当な料理ばかり作るから、カロリーオーバーなのかも？って思ってましたが、そんなことはなく。むしろ野菜ばっかりの食卓に嫌気がさし、私が知らないところで、たくさん食べていたようでした。スナック菓子とか、カップ麺とか・・・つい最近告白してくれました（涙）。そのころから、事あるごとに、「肉が食いたい」と言われてまして。

彼は世界各国、それなりに周っていたので、外国で食べる分厚いステーキ（特にアメリカのがサイコーだったとか）とか、肉ばっかりの料理などが好きみたい。

なるほど、こちらに来てからも何度となく「肉食べたい」発言を繰り返す…ですので、なるべくお肉も含めた料理を心がけてました。

何といっても、日本に比べてこちらのお肉は魚より安い！特にチキン！イギリスの料理番組を見ると、いつも出てくるお肉ですが、ほとんどがオーブンで長時間焼くんですね。

そこで、今晩の食事は「丸丸チキンのロースト！」。日本ではなかなかお目にかかれませんが、こちらでは丸々鶏一匹を売ってます。今日はその中でも特大のチキン君がお安いのでした。なんと、４ポンド！しかも、このでかさです。（私の手は結構小さいですが・・・）

わぉ、まざまざと自分の手をみると、なんか汚いし、ちっちゃいし、太いし、短いしで嫌になりますが、失礼いたします。ここからが大仕事！これを水で洗うわけです。まるで新生児を沐浴させてるみたいに、ずっしりと重みと、ぷにょぷにょの感触。はっきり言ってちょっと気味が悪いです（笑）。旦那様の喜ぶ顔を思い浮かべて、一人でキッチンで格闘すること数十分。

オーブンにぶち込まれる前の、チキン君です。おぅ、君はなんてでかいんだぁ。おなかの中には、セロリやパプリカ、ポテトなどの野菜をみじん切りにして、詰め込みました。

まったく初めての料理なのでよくわからないまま作ったのですが。ショウガとニンニクを擦り込んで、焼くこと１時間。下のほうはあまり焼けてなくて、結局あと１時間くらい焼くことになりましたが。まぁまぁの出来に。

出来上がる前に旦那様が帰宅して、オーブンから出してすぐ、「うまそ～」で写真を撮る間もなくがっつり二人で食べたのでした。この大きさをテーブルにドーン！っとおくと、ほんとすごい適当料理だなぁ、と改めて感じます（笑）

でも、味はサイコー。いわゆるポテトチップスなどの「ローストチキン」のチキンの風味って、本当に「チキン」と同じなんだなぁ、って感動しました（たぶん化学調味料とか入ってると思うのに…）。このラージチキン君は、さすがに１日では食べきれず、２日目のサンドイッチと、２日目の夜にわたって、大切に大切に食べられたのでした。めでたしめでたし♪

おっと、言及するの忘れてましたが。実はスーパーマーケットで初めて「ラージチキン」くんと対面したとき、悩みました。「安いし、買ってもいい。でもどうやって料理したら？一人でできるかしら？いったい何分くらいかかるの？」数分の葛藤ののち、お隣で同じくお肉コーナーにいらした７０歳くらいのおばちゃまに聞いてみることに。「これってどのくらい焼くものですか？何をいれたらいいのかしら？」すると、おばちゃまは懇切丁寧に教えてくださいました。さすがに今は、一人で一羽を買うことはないのよね。とおっしゃってましたが、おなかに詰めるものとか、参考にさせてもらいました。ありがとう　おばちゃま、こんな見知らぬアジア人の話を聞いてくれて…感謝感謝（涙）。

めくるめく日本食の夜♡

お引越ししてから、２週間が経ちました。そろそろお友達を呼んだりしてもいいころかなぁ。と二人で相談。でも、でもでも、ちょっと待てよ！

この私、日本食で持成さなくっちゃですよねぇ。そんなことできるのか！？しかも、外人って魚臭いの食べなくない？どんな日本食つくりゃぁいいのよぅ～。

ってなったわけです。もちろん、日本を発つ前にメニュー考えたりしてましたが、いざってなると、本当に作れるのかちょっと不安。料理に自信は一切ありません。旦那さまのほうがうまいくらい！

でも、手始めにお寿司でも作ってみるか！ってことになりまして、細巻きずしを作ったのです。巻き簾は日本から持ってきてました（１００円均一に大感謝！）。でも、こちらでも中華食材店で売ってました。

出来上がりはこちら！

やっぱりイモ夫婦。食卓には、知らぬ間にイモが。

お寿司の見た目は、かなりのへたくそぶりですが。食べたらうまい！日本食が恋しかったのもありますが、ツナマヨ、エビマヨ、スモークサーモンの３種を作ってみました。

スモークサーモンは強すぎて、お寿司には合わない感じで残念でしたが。全部おいしく食べて、これで誰か招待しても大丈夫かも？（まだまだ見た目がいけてませんが）っとほっとしたのでした。それにしても、うまかったぁ、海苔がおいしさを演出？してくれているんだなぁ、と海苔に感謝したのでした。

わたしって”Wagamama”？！

初めてイギリスへ旅行へ行ったときのこと。バーミンガムという都市で”ＵＤＯＮ”と書いてある看板発見！「へぇ～、日本食レストラン？」っと興味を持ったのが”Wagamama”との出会い（？）でした。こちらイギリスでは、名の知れた日本食のチェーン店です。

外国に来て、外食で日本食を食べるのって、なんとなく抵抗があったのですが…今回は、長期滞在ということもあり（まだ家がないので自炊できず）、旦那様と思い切って”初”日本食レストラン　体験　をしてみました！

メニューはほとんどローマ字で、焼きそば、うどん、ラーメン、とんかつと御馴染の名前。こちらの物価は、以前も触れましたが、2倍とちょっと、という計算。ですので、一人で安くて1500円くらい。もともと、自分で作れるのに、高くつく外食はどうか？と考えていたので、なるべく安めの（貧乏なんですw）料理を頼むことに。

一人ずつ、紙のメニューが敷いてあって、その上に料理が運ばれるシステム。そのあとその紙メニューは、捨てられます。

はじめからイギリスで、「サービス」の期待はしていなかったものの。ぶっちゃけ、ウェイターらしき男女は、なんともダラシナイ動きをしていること（日本と比較してなので、どうぞイギリスの方々お気を悪くされないようお願いします）。

私は、チキンラーメンを注文。麺が普通においしかったです。汁は、日本のラーメンとはちょっと違う味がしましたが、ちがう食べ物と思って食べて、普通にＯＫでした。ただ、上に載っているチキンが、「ザ・チキン」で、胸肉そのものがこれでもか！ってくらい乗っていたので、チャーシュー感覚で食べるとびっくりしますね（笑）。

こちらは、旦那さまが頼んだ”焼きそば”でございます。お好みソースの味を想像して食べたら、こちらも「？？」でしたが、日本の味を超えたちょっとアジアンテースト（スパイシーな味）で、旦那さまは「これはこれで、おいしい！」っと気に入っていた様子。

ちょっと申し訳なかったんですが、こちらでいうチップは全然払わず出てきました。こうやって、日本との違いを楽しむの、結構私は好きなんですが、何しろ物価が2倍なので、難しいですね。　イギリスの方々、もしかしてあなたが食べてる日本食は、日本に行ったら食べられないかもしれないことを、どうぞ心にとめておいてくださいまし。

あらためて、早く家で自炊がしたい！と思った夜なのでした。

ポテトでできた夫婦

イギリスに着いてからというもの、口にしているのは、2種類だけな私たち夫婦（爆）

まずは、朝のサンドイッチ。ホテルの朝食はコンチネンタルで、ハムとパンでサンドイッチにして食べてます。

そして、下手するとお昼もサンドイッチ、またはパニーニ（細長く平たいパンに、チーズやベーコン、トマトなどのお好みの具をはさみ、両側からプレスされながら焼く）。

イギリスの方は、お昼は（仕事の場合）自宅でサンドイッチを持参して、2個くらい食べるのが一般的。同僚の方たちも、それぞれサンドイッチをもってきているご様子。これなら簡単で、朝も時間を取られずに、お昼のお弁当の準備ができますよね。主婦の仕事が減ります（笑）。

←こちらは、スーパーでみつけた秘密兵器。パンにはさめばあっという間に、ベーコン＆たまごサンドと、シーフードクリーミーサンドができあがっちゃいます。

想像以上に、食べてみるとおいしくって（特に卵とベーコンのほう！）、夫婦で大満足のお買いものでござんした。とにかく、これさえあれば、１分でお昼の準備ができちゃいますよ（笑）

私は、日本ではなんとなくお弁当を作ってましたが（…といっても、おにぎり2つに、卵焼きやお浸し、お肉やお魚を焼いたものをいれた、かなり簡素なものです。）サンドイッチならば、旦那さまでも作れるわけです！

「おれが自分で作って持っていくよ。」という宣言を早々からした旦那さまに敬意を表して、お昼の用意は、私の仕事ではなくなりそうです。これは、イギリスの文化に感謝！

それにしても、こちらの方はそんなに食べてない印象です。お昼はサンドイッチだけで、しかも朝はたぶんコーンフレークなどのみだと思われるので、一体サンドイッチとコーンとミルクだけで、どんだけ大きくなれるのか！？と小人系（？うちは体の小さい家系なんで…）日本人としてはを興味津津です。

夜はもしかしたら、がっつり食べるのか？とも考えられますが。イギリスの方は、日本のように頻繁に外食をしないとも聞きます。どこの飲食店も結構繁盛してるように見て取れますが（爆）。まだまだ、勉強が足りませんな。

私がオーストラリアで、ホームステイした時には、朝昼少食で、夜も量はそんなに食べません。と言っても、カロリーが高そうなものを、確かに食べてましたね。メインは、お肉とかカロリーの高そうなパイとか、衣がついた揚げた魚など。サイドにポテトとニンジン、ブロッコリー。オーストラリアはそもそもイギリスの文化のはずだから、たぶん似たようなものでしょうね。

過去の苦い経験ですが、ホームステイ中、私は着々と３キロほど太りましたので（涙）、夜高カロリー食をとることは、避けたいものです。たまにならいいですね。

さて、話をサンドイッチに戻して…

ということで、私たち夫婦は、ここ10日ほどのホテル生活により（響きはいいですが、思ったより居心地のいいものではないですよ、やっぱり家がほしい。）、体の半分は完全にサンドイッチでできている計算になります。

お米はまだ一切口にしてません、気分としてはあと2週間くらいしたら、無性にお米が恋しくなることだと思いますが、まだ大丈夫！！

そして、残り半分は「ポテト」でできてます。日本にいるときは、いろいろな選択肢があったので、ポテトは「まぁまぁ好き」程度だったのですが。こっちに来て、旦那様も、私も”と～っても”ポテトが好きだということに気付きました。

たぶん、日本とポテトの種類が少し違うからかもしれませんが、フィッシュアンドチップス（イギリスの伝統料理のようなもの）のチップス（フライドポテトのことです。）は、サイコーです！ほくほくで、ちょっぴり甘味があって、とにかく絶品！

チップス＝フライドポテトは、ことごとく、食べつくしてます。もちろんチェーン系のFriesのことですが。…マック、ケンタ、キングス…全部のを制覇（笑）。とにかく二人とも、何が食べたいかというと「フライドポテト！」と声を合わせる今日この頃。不思議においしくって、いくらでも食べられます。でも、フライドポテトはカロリーが高いから、一応、少し控え目にしてます！

それより、もっといいのは”ベークドポテト”！！一度茹でたポテト（だと思います）をもう一度オーブンで焼き目がつくまで温めたもの。この大きめのポテトのほくほく感と、甘さが、最高においしい！ポテトが嫌いじゃない人だったら、絶対とりこになると思います（笑）

ベークドポテトはこれからは、何度も食卓に登場することでしょう。

サンドイッチとポテトでできた、本当に”いもっこ”になりそうな娘でした。